CONTÉM 3 PACOTES | 1 CATUAÍ, 1 ARARA E 1 BLEND | TORRADO - 250G CADA
Catuaí
Região: Cerrado Mineiro
Cidade: Rio Paranaíba/MG
Fazenda: Café Memória
Altitude: 1.100m
Produtor: Elzi Silveira
Processo: Fermentação natural
Torra: Média Clara
Pontuação: 84,75 pontos SCA
Perfil Sensorial:
O Café Catuaí é uma celebração aos sabores delicados e refinados. Com notas de frutas amarelas, jambo, amêndoas e chocolate, este café apresenta uma doçura suave e frutada, equilibrada por uma acidez cítrica vibrante. O corpo cremoso oferece uma textura envolvente, enquanto a finalização limpa garante um sabor fresco e duradouro.
Diferenciais:
Cultivado com carinho por Elzi Silveira na Fazenda Café Memória, localizada a 1.100m de altitude no Cerrado Mineiro, o Café Catuaí reflete a riqueza do terroir e o cuidado com a produção. A fermentação natural ressalta as características frutadas e a torra média clara preserva a delicadeza e as nuances aromáticas deste café especial.
Indicação de Preparo:
Cada pacote reflete o compromisso com a excelência e o respeito ao terroir, resultando em uma bebida complexa e agradável, perfeita para métodos filtrados ou espresso. Uma experiência única para quem valoriza sabor e qualidade.
Arara
Região: Cerrado Mineiro
Cidade: Coromandel/MG
Fazenda: Pântano
Altitude: 1.160m
Produtor: Família Naimeg
Processo: Fermentação natural
Torra: Média
Pontuação: 84 pontos SCA
Perfil Sensorial:
O Café Arara é um convite a uma experiência rica e aconchegante. Apresenta um perfil sensorial que combina caramelo, chocolate, açúcar mascavo e laranja, criando uma doçura equilibrada com notas cítricas vibrantes. Sua acidez cítrica traz frescor, enquanto o corpo cremoso proporciona uma sensação aveludada. O final é longo e doce, deixando uma lembrança agradável a cada gole.
Diferenciais:
Produzido pela dedicada Família Naimeg na Fazenda Pântano, este café nasce no coraçãodo Cerrado Mineiro, uma região reconhecida pela excelência em cafés especiais.Cultivado a 1.160m de altitude e processado por fermentação natural, o Café Arara expressa toda a riqueza do terroir e o cuidado no cultivo.
Indicação de Preparo: Perfeito para quem busca uma xícara equilibrada e com personalidade, ideal para métodos filtrados e espresso.
Blend
Regiões: Serra da Mantiqueira e Cerrado Mineiro
Altitude: Acima de 1.100m
Pontuação: Acima de 84 pontos SCA
Fermentação: Natural
Perfil Sensorial:
Este blend é uma harmonia perfeita entre as características marcantes de duas das melhores regiões cafeeiras do Brasil.
Serra da Mantiqueira: Oferece notas frutadas, acidez cítrica equilibrada e corpo cremoso;
Cerrado Mineiro: Traz nuances de chocolate, caramelo e nozes, com doçura intensa e finalização longa e marcante.
Diferenciais:
A fermentação natural potencializa os sabores e a complexidade, criando uma bebida rica e aromática.
Com pontuação superior a 84 pontos SCA, este blend representa o melhor da cafeicultura especial brasileira, proporcionando equilíbrio e sofisticação em cada gole.
Indicação de Preparo:
Versátil e ideal para métodos como v60, Chemex, Aeropress, Espresso e Prensa Francesa, destacando as notas sensoriais únicas e a alta qualidade do grão. Uma escolha para quem valoriza sabor, autenticidade e excelência.
