Região: Mantiqueira de Minas
Cidade: Carmo de Minas
Fazenda: Sertão
Altitude: 1.450m
Produtor: Francisco Pereira
Processo: Fermentação natural
Torra: Média
Pontuação: 84,25 pontos SCA
Perfil Sensorial:
Com uma complexidade que impressiona, o Café Bourbon Amarelo destaca-se por suas notas de toffee, damasco, caramelo, castanhas, amêndoas, chocolate e avelã. Sua acidez levemente cítrica oferece um equilíbrio delicado, enquanto o corpo licoroso confere uma textura encorpada e envolvente. A experiência termina com uma finalização longa e marcante, que deixa um toque de elegância no paladar.
Diferenciais:
Este café é cultivado a 1.450m de altitude na Fazenda Sertão, situada na prestigiada região da Mantiqueira de Minas. O processo de fermentação natural ressalta os sabores e a autenticidade do terroir, enquanto a torra média preserva a harmonia entre a doçura e a acidez, destacando as nuances únicas desta variedade Bourbon Amarelo.
Ideal para quem aprecia cafés com caráter marcante e equilíbrio perfeito, seja para métodos filtrados ou espresso.
