CONTÉM 2 PACOTES | 1 CATUAÍ E 1 BOURBON AMARELO | TORRADO - 250G CADA
Processo: Fermentação natural
Altitudes: Acima de 1.100m
Pontuação: 84 pontos SCA
O Café Especial Bem Me Quer é cuidadosamente produzido em altitudes elevadas, proporcionando um grão de alta qualidade e um perfil sensorial marcante. Com processo de fermentação natural, este café destaca o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, com notas que remetem à pureza e autenticidade dos melhores cafés especiais.
Catuaí
Região: Cerrado Mineiro
Cidade: Rio Paranaíba/MG
Fazenda: Café Memória
Altitude: 1.100m
Produtor: Elzi Silveira
Processo: Fermentação natural
Torra: Média Clara
Pontuação: 84,75 pontos SCA
Perfil Sensorial:
O Café Catuaí é uma celebração aos sabores delicados e refinados. Com notas de frutas amarelas, jambo, amêndoas e chocolate, este café apresenta uma doçura suave e frutada, equilibrada por uma acidez cítrica vibrante. O corpo cremoso oferece uma textura envolvente, enquanto a finalização limpa garante um sabor fresco e duradouro.
Diferenciais:
Cultivado com carinho por Elzi Silveira na Fazenda Café Memória, localizada a 1.100m de altitude no Cerrado Mineiro, o Café Catuaí reflete a riqueza do terroir e o cuidado com a produção. A fermentação natural ressalta as características frutadas e a torra média clara preserva a delicadeza e as nuances aromáticas deste café especial.
Cada pacote reflete o compromisso com a excelência e o respeito ao terroir, resultando em uma bebida complexa e agradável, perfeita para métodos filtrados ou espresso. Uma experiência única para quem valoriza sabor e qualidade.
Bourbon Amarelo
Região: Mantiqueira de Minas
Cidade: Carmo de Minas
Fazenda: Sertão
Altitude: 1.450m
Produtor: Francisco Pereira
Processo: Fermentação natural
Torra: Média
Pontuação: 84,25 pontos SCA
Perfil Sensorial:
Com uma complexidade que impressiona, o Café Bourbon Amarelo destaca-se por suas notas de toffee, damasco, caramelo, castanhas, amêndoas, chocolate e avelã. Sua acidez levemente cítrica oferece um equilíbrio delicado, enquanto o corpo licoroso confere uma textura encorpada e envolvente. A experiência termina com uma finalização longa e marcante, que deixa um toque de elegância no paladar.
Diferenciais:
Este café é cultivado a 1.450m de altitude na Fazenda Sertão, situada na prestigiada região da Mantiqueira de Minas. O processo de fermentação natural ressalta os sabores e a autenticidade do terroir, enquanto a torra média preserva a harmonia entre a doçura e a acidez, destacando as nuances únicas desta variedade Bourbon Amarelo.
